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Natale in casa Ferraris: le “Giornate enogastronomiche di Orientamento ” dell’alberghiero di Caserta

Rosa Manfra2022-12-20T17:31:15+01:00

Si è svolta ieri, lunedì 19 dicembre, nell'ambito delle "Giornate enogastronomiche di Orientamento" la prima giornata dell'evento tanto atteso nel nostro Istituto: "Natale in casa Ferraris". Il progetto, nato anni fa da un' idea della nostra Dirigente Scolastica prof.ssa Antonietta Tarantino , ha sempre riscosso grande successo. E così è stato anche ieri tant'è che, a grande richiesta, mercoledì 21 si replicherà la kermesse. La manifestazione ha visto e vedrà coinvolti delegazioni di studentesse, studenti, docenti e dirigenti delle scuole secondarie di primo grado della provincia di Caserta. A l oro la nostra Dirigente ha rivolto i ringraziamenti per la gradita [...]

Natale in casa Ferraris: le “Giornate enogastronomiche di Orientamento ” dell’alberghiero di CasertaRosa Manfra2022-12-20T17:31:15+01:00

Il prof Papale del Ferraris premiato all’Albo d’Oro della Federazione Italiana Cuochi

Rosa Manfra2022-12-15T15:35:20+01:00

‘Fortunati i ragazzi ad averlo come docente!’, uno dei tanti commenti alla notizia del premio ricevuto dal professore, Chef Antonio Papale, lunedì 12 dicembre, presso l’auletta dei gruppi parlamentari di Montecitorio, dove si è svolta la prima edizione dell'Albo d'Oro della Federazione Italiana Cuochi. Un evento importante che sancisce la volontà di promuovere l’arte culinaria italiana e che ha visto tra i 97 premiati, ambasciatori della buona tavola, anche Antonio Papale, per la categoria "Insegnante" della regione Campania. Non è il primo riconoscimento ad una lunga carriera segnata dalla passione e dal forte senso del sacrificio, ma forse il più [...]

Il prof Papale del Ferraris premiato all’Albo d’Oro della Federazione Italiana CuochiRosa Manfra2022-12-15T15:35:20+01:00

Sport e scuola: Corso per arbitro al Ferraris di Caserta

Rosa Manfra2022-12-13T19:07:29+01:00

Si è svolto lunedì 12 dicembre, presso l’Isis Ferraris di Caserta, il primo incontro del Corso per arbitro in collaborazione con la sezione di Caserta dell’AIA . Hanno preso parte all’incontro le classi quarta e quinta di accoglienza turistica (curvatura animatore sportivo). Gli studenti, grazie alla proficua opera della Ds Antonietta Tarantino, coordinati dalle Prof.sse Rossella Musto e Clementina Petillo avranno la possibilità di arricchire il proprio bagaglio di competenze in relazione al rispetto delle regole, della collaborazione e dell’ organizzazione di eventi. Il percorso prevede sei incontri di base che potranno essere ampliati da altri quattro. Il corso completo darebbe [...]

Sport e scuola: Corso per arbitro al Ferraris di CasertaRosa Manfra2022-12-13T19:07:29+01:00

PORTE APERTE AL FERRARIS DI CASERTA

Rosa Manfra2023-02-14T10:22:52+01:00

Vi aspettiamo il sabato dalle 15:00 alle 19:00 e la domenica dalle 09:30 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 19:00, per presentarvi la nostra offerta formativa e per assaggiare gustose prelibatezze preparate dai nostri studenti e dai nostri docenti. Durante il percorso non solo potrai visitare i nostri laboratori, ma potrai anche assistere alla preparazione di caffè artistici e di piatti tipici e alla realizzazione di diverse pizze preparate nel nostro forno a legna. Inoltre i nostri barman acrobatici ti stupiranno nella realizzazione di scenografici e fantastici Cocktail inebrianti.

PORTE APERTE AL FERRARIS DI CASERTARosa Manfra2023-02-14T10:22:52+01:00

Dicono di noi: il convegno al Ferraris della chef Rosanna Marziale fa notizia

Rosa Manfra2022-06-06T11:16:29+02:00

L'articolo è di Giuseppe De Girolamo della testata giornalistica on line NELLANOTIZIA "Vera ed appassionata promozione di un territorio ricco di risorse La lungimiranza del Magnifico Rettore dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, Prof. Matteo Lorito, nel 2018 quand’era ancora direttore del Dipartimento di Agraria nella sede universitaria della Reggia di Portici ebbe la geniale idea di creare un “Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche Mediterranee”, che si è dimostrato di grande apporto alla realizzazione di persone veramente ed altamente qualificate nel primario settore del turismo. Il mondo enogastronomico campano è all’apice delle eccellenze da vantare e costituisce il primo veicolo di attrattiva [...]

Dicono di noi: il convegno al Ferraris della chef Rosanna Marziale fa notiziaRosa Manfra2022-06-06T11:16:29+02:00

Dieta mediterranea: il Ferraris inventa il suo SPOT

Rosa Manfra2022-05-24T18:30:22+02:00

"Inventa il tuo SPOT per una corretta alimentazione " è il concorso, giunto già alla sua XXIII edizione, indetto dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania. Anche quest'anno il nostro Istituto ha preso parte volentieri all'iniziativa ritenendola in linea con l'offerta formativa dell'Istituto oltre che molto coinvolgente per i ragazzi . Il Concorso, conclusosi da qualche giorno, ha visto l'assegnazione di un ATTESTATO DI MERITO ai ragazzi della SECONDA A per la loro idea progettuale. I ragazzi, dopo aver creato una pagina INSTAGRAM sulla Dieta Mediterranea, rivolgono, nello SPOT, un invito al pubblico a diventare loro "followers" ma soprattutto invitano a "seguire" la [...]

Dieta mediterranea: il Ferraris inventa il suo SPOTRosa Manfra2022-05-24T18:30:22+02:00

GLI INGREDIENTI DEL MIO SUCCESSO – FRANCO PEPE SI RACCONTA AL FERRARIS

Elisa Meo2022-05-07T17:28:44+02:00

Ieri, mercoledì 13 aprile 2022, il grande maestro, ambasciatore della pizza nel mondo, Franco Pepe, è stato tra i banchi di scuola dell’istituto alberghiero ‘Galileo Ferraris’ di Caserta, per illustrare ai giovani chef in erba quali sono gli ingredienti principali del suo successo, ovvero sacrificio, competenze, lavoro di team, territorio ed equilibrio. Sacrificio - il successo è frutto di tanta fatica – afferma il maestro – e non nasce dal nulla, esistono delle tappe che non vanno bruciate. Bisogna credere in se stessi, nelle proprie idee e lavorare duro per realizzarle. Competenze - per fare un buon lavoro ci vogliono le [...]

GLI INGREDIENTI DEL MIO SUCCESSO – FRANCO PEPE SI RACCONTA AL FERRARISElisa Meo2022-05-07T17:28:44+02:00

Al Ferraris tutti pronti per l’incontro con il maestro Franco Pepe

Rosa Manfra2022-04-11T16:06:22+02:00

Si respira aria di festa all’alberghiero G. Ferraris di Caserta: mercoledì 13 aprile 2022 dalle ore 10.00 alle ore 12.00, presso la sede centrale di via Petrarca, gli studenti avranno la possibilità di conoscere ‘il segreto del successo nell’enogastronomia’ incontrando Franco Pepe, maestro d'arte e mestieri della pizza nonchè miglior pizzaiolo del mondo. "E' per noi motivo di grande orgoglio ospitare il maestro Franco Pepe." - afferma la Dirigente scolastica prof.ssa Antonietta Tarantino - "L'evento ci consente di presentare agli studenti un grande professionista che con passione e dedizione è diventato un vero simbolo della gastronomia mondiale. Il nostro scopo è [...]

Al Ferraris tutti pronti per l’incontro con il maestro Franco PepeRosa Manfra2022-04-11T16:06:22+02:00

Giornata mondiale della consapevolezza sull’autismo

Rosa Manfra2022-04-02T17:26:03+02:00

Il Ferraris, sempre attento al tema dell'inclusione visto come elemento di successo e di crescita per l'intera comunità scolastica, parteciperà all'evento "Museo lab in blu", organizzato sabato mattina 02/04/2022 presso l’I.T. “Buonarroti” di Caserta . L'evento sarà strutturato attraverso l'organizzazione di laboratori artigianali e naturalistici per i ragazzi. Gli studenti dell’Istituto Alberghiero “G. Ferraris” di Caserta, ben lieti di contribuire alla realizzazione di un evento come questo, saranno presenti, con il loro laboratorio “Libera…. mente in gioco - idee nel piatto" insieme ai docenti accompagnatori, alla vicepreside prof. Orsola Batelli e alla Dirigente Scolastica che, in occasione dell'inaugurazione dello Sportello Autismo, [...]

Giornata mondiale della consapevolezza sull’autismoRosa Manfra2022-04-02T17:26:03+02:00

Rompi il silenzio! Celebra la vita! Il Ferraris si colora di lilla

Rosa Manfra2022-03-28T15:17:10+02:00

Si è svolto sabato 26 marzo presso l’aula conferenze dell’Istituto Ferraris di Caserta il webinar di informazione e sensibilizzazione sul Benessere Alimentare in collaborazione con l’associazione EMMEPI4EVER, ABILI...DIVERSAMENTE e PERLATECNICA. Ospite d’eccezione la dott.ssa Nadia Accetti, presidente nazionale dell’associazione Donna Donna Onlus. Il webinar è parte integrante del progetto “Entanglement….la rete che connette” gestito con attenzione e cura dalla referente, prof.ssa Angela Nunziante, Funzione strumentale del nostro Istituto, coadiuvata dalla prof.ssa Rosa Manfra. Tale percorso progettuale offre ai nostri studenti anche l’opportunità di uno sportello di ascolto e, con il seminario di oggi, ha concluso il primo ciclo di incontri tra [...]

Rompi il silenzio! Celebra la vita! Il Ferraris si colora di lillaRosa Manfra2022-03-28T15:17:10+02:00

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