News Archivi - Pagina 41 di 42 - Is Galileo Ferraris

Linea guida per un utile ORIENTAMENTO IN USCITA

isgferraris2018-11-14T13:05:09+01:00

Il documento contiene suggerimenti e materiale utile agli allievi del nostro Istituto nell'orientamento delle loro scelte al termine del diploma: Orientamento Accoglienza Turistica: Orientamento Enogastronomia-Sala e Vendite: Orientamento IPIA: REFERENTI DELL'ATTIVITA' DI ORIENTAMENTO: Proff. Enza Correra ed Anna Orefice. Le attività che afferiscono all'Area ORIENTAMENTO E DISPERSIONE sono contenute nel "PROGETTO: orientamento in itinere – uscita : La bussola" [...]

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FRANCESCO LAURI

isgferraris2018-10-15T10:36:54+02:00

Diplomatosi nell’anno scolastico 2015/2016 con indirizzo enogastronomia,Francesco Lauri si è iscritto alla Federico II al corso di laurea di "Scienze Nutraceutiche" e ha terminato la sessione invernale facendo tutti gli esami previsti. Il suo scopo era quello di "spostare" la sua passione per il cibo e per gli alimenti dalla pratica alla teoria, continuare così gli studi e poter approfondire questo vastissimo argomento dal punto di vista salutistico riuscendoci brillantemente anche grazie all'aiuto di alcuni professori. Per ora ha dato esami di base come matematica, biologia e chimica, tuttavia, nonostante non si sia ancora confrontato con materie "del settore", è molto [...]

FRANCESCO LAURIisgferraris2018-10-15T10:36:54+02:00

Concorso Nazionale Cocktail AIBM – La Spezia

isgferraris2018-10-11T16:28:32+02:00

Ancora concorsi, ancora vittorie. I protagonisti di questa volta sono gli allievi Emanuele Izzo 4° B sala e Luigi Angelino 5° D sala, che, accompagnati dal prof. Claudio Valentino, hanno preso parte al Concorso Nazionale di cocktail AIBM a La Spezia il 10-11 aprile 2017. Impegno, preparazione e passione hanno dato i loro frutti: il cocktail realizzato da Luigi Angelino gli è valso la qualificazione alla FINALE NAZIONALE. Non da meno il risultato raggiunto da Emanuele Izzo classificatosi al PRIMO POSTO nella categoria teorica.

Concorso Nazionale Cocktail AIBM – La Speziaisgferraris2018-10-11T16:28:32+02:00

1° MEMORIAL PAOLO GRANZIOL – Il Ferraris conquista il podio con oro e bronzo

isgferraris2018-10-11T17:55:26+02:00

Si è svolto martedì 4 aprile u.s. il Concorso di cucina campana per allievi, dal intitolato ''I° Memorial Paolo Granziol'', patrocinato dall'Associazione Cuochi e Ristoratori (ACR) Terra di lavoro, presso Villa Althea a Bellona. Una giuria d'eccezione, composta da nomi eccellenti del settore enogastronomico campano, ha valutato i piatti pensati e realizzati dagli allievi delle scuole partecipanti. La stessa era presieduta dallo chef Giuseppe Spina, patron della Tenuta Fratoni di Chiaiano ( Na ), nonché Team Manager del Campania Team che è stato vincitore assoluto agli ultimi Campionati Italiani di cucina. A coadiuvare il lavoro del presidente c'erano: lo chef Ciro [...]

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IL FERRARIS ORIENTA I SUOI STUDENTI

isgferraris2018-11-14T12:55:32+01:00

Nel rispetto di quanto programmato per le attività di orientamento post-diploma, si sono svolte varie giornate finalizzate a fornire agli studenti delle classi terminali ogni tipo di supporto necessario ad operare, coscientemente e nella più completa informazione, la scelta che ciascuno intraprende successivamente al conseguimento del diploma. Tra le tante si ricorda quella del 17 Marzo 2017 svoltasi presso il Dipartimento di Scienze e tecnologie ambientali, biologiche e farmaceutiche della Università degli Studi “ L. Vanvitelli “ diretta agli studenti dei corsi di Enogastronomia e Sala e vendita, mentre al corso di Accoglienza turistica è stata riservata la partecipazione all’evento [...]

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Concorsi nazionali: ancora un primo posto per il Ferraris

isgferraris2018-10-11T16:35:05+02:00

Continuano a primeggiare gli allievi del Ferraris: CHRISTIAN TESSITORE, allievo del prof. Visca della classe 4° B sala, è il vincitore del concorso nazionale per la realizzazione del migliore cocktail. Il concorso si è tenuto presso il palazzo della provincia a Treviso il 24 marzo 2017

Concorsi nazionali: ancora un primo posto per il Ferrarisisgferraris2018-10-11T16:35:05+02:00

MARIO VINCIGUERRA

isgferraris2018-10-15T10:33:58+02:00

Mario Vinciguerra si è diplomato nell'anno scolastico 2011/2012 indirizzo sala e vendita. Appena diplomato ha lavorato nella stagione estiva 2012 presso un hotel 4 stelle di Riccione. Nel novembre dello stesso anno è volato a Londra lavorando per circa cinque mesi presso una catena di ristoranti anglo-italiana e, al tempo stesso, ha perfezionato la conoscenza della lingua inglese (nel colloquio con noi Mario ha affermato di essersi pentito di non aver studiato con maggiore impegno, durante gli anni di scuola, le lingue straniere, fondamentali per avere successo in questo campo). Dal giugno 2013 al giugno 2014 ha lavorato, sempre nella capitale [...]

MARIO VINCIGUERRAisgferraris2018-10-15T10:33:58+02:00

CONCORSO AIBM Project – Associazione Italiana Bartender & Mixologist

isgferraris2018-10-11T16:32:09+02:00

L'alunno Emanuele Izzo classe 5 B SALA, accompagnato dal prof.Nicola Visca , è risultato 1° classificato come migliore descrizione del drink, 1° classificato come migliore prova tecnica e 3° classificato come prova pratica , al concorso gara di cocktail 2018 , che si è svolta oggi all'IPSSAR di Cicciano ( Na) ed organizzata dall'AIBM Project. Leggi l'articolo

CONCORSO AIBM Project – Associazione Italiana Bartender & Mixologistisgferraris2018-10-11T16:32:09+02:00

MATTEO PASTORE

isgferraris2018-10-15T10:29:20+02:00

Matteo pastore si è diplomato nell'anno scolastico 2015/2016 con la votazione di 96 su 100 con una tesina sulla cooperazione, in particolare, sull’inserimento dei ragazzi down nel mondo del lavoro e la riqualificazione dei beni confiscati alla camorra tramite i prodotti del nostro territorio. Attualmente è socio fondatore della cooperativa "I fiori della mowha" nell’ambito del quale il 19 marzo 2016 ha contribuito ad aprire a Caserta in Via Tanucci (tramite il progetto Policoro e il prestito "Bancaprossima" con la diocesi di Caserta) un ristorante che ha lo scopo di far lavorare ragazzi down e dare lavoro ai soci. Anche per [...]

MATTEO PASTOREisgferraris2018-10-15T10:29:20+02:00

SALVATORE CAMPOLATTANO

isgferraris2018-10-15T10:27:42+02:00

Salvatore Campolattano si è diplomato nell'anno scolastico 2013/2014 indirizzo enogastronomia. Subito dopo il diploma e con già 4 anni di esperienza come aiutante pizzaiolo, ha deciso di abbandonare il "posto fisso" e dedicarsi ad eventi internazionali di pizzeria tenuti in diverse parti del mondo, tra queste: Germania dove gestiva l'intera organizzazione in eventi di musica internazionali (responsabile del settore pizzeria), Croazia, in una fiera di ristorazione, dove erano presenti cucine di tutto il mondo, lavorava nella cucina romana in cui si realizzavano primi piatti e “pinseromane”, occupandosi principalmente di Freestyle (responsabile della squadra Freestyler, dove ha ricevuto una lettera [...]

SALVATORE CAMPOLATTANOisgferraris2018-10-15T10:27:42+02:00

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