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SECONDA TAPPA CONCORSO AIBES Barman Domani 2018 presso Istituto Alberghiero G. Rossini di Napoli. 1°classificato miglior cocktail in gara: Angelo Silvestre 3D Sala 2° classificato miglior cocktail in gara: Antonio Farina 5 B Sala 1° classificati come miglior Istituto in gara : Angelo Silvestre, Joseph Zorobbi, Antonio Farina, Pia Baffuto 5 B-3 B-3D-4 B Sala e Vendita 1° classificato miglior decorazione in gara : Angelo Silvestre 3 D Sala Complimenti a tutti i ragazzi e al prof. Nicola Mottola

L’Isituto Galileo Ferraris ha riportato ancora una vittoria in merito all’iniziativa di sensibilizzazione da parte dell’ASL di Caserta “Allattare è un’arte”. Il progetto si proponeva, attraverso la realizzazione di un prodotto originale, la promozione di una cultura dell’allattamento materno nella comunità per sostenere una crescita consapevole delle nuove generazioni. Le opere realizzate sono state due: “La vellutata di zucca” per un’alimentazione più appropriata al fabbisogno della nutrice; “Il plumcake alle mele” per addolcire il palato della puerpera facendo attenzione agli ingredienti naturali ed appropriati. Autori delle opere: Canonico Marco, Del Prete Francesco, Mango Gianluca, Ricciardi Benedetto della 5H enogastronomia  (Vellutata di [...]

Napoli... 18 marzo 2015: il Ferraris viene premiato dall'associazione AMOPA per gli eccellenti risultati ottenuti dai propri alunni nello studio della lingua francese

Pietro Sparago, studente della terza serale di enogastronomia dell’ISIS “G. Ferraris” di Caserta, vince la medaglia d'oro al CWC (Culinary World Cup), la coppa del mondo della cucina, categoria D2 "Pasticceria artistica"svoltasi in Lussemburgo dal 22 al 26 novembre 2014, mentre la squadra campana di cui fa parte anche il nostro professore,  lo chef Antonio Papale, conquista il secondo posto nella sezione "Cucina fredda". Per cinque giorni, oltre mille cuochi provenienti dai cinque continenti si sono sfidati componendo 105 squadre divise per categorie (nazionali, juniores, regionali e catering ). Non sono mancate le sfide individuali, con la severa giuria internazionale formata [...]

Un team vincente composto dagli alunni  Pia Baffuto 4 B Sala , Christian Tessitore, Emanuele Izzo ed Antonio Farina 5 B Sala  che giovedi 16 marzo , hanno partecipato al concorso AIBES BARMAN DOMANI 2018 , presso IPSSEOA M. Pittoni di Pagani ( SA). Gli alunni accompagnati dal loro docente Prof. Nicola Mottola si sono classificati primi in ben due competizioni. 1° classificata come miglior cocktail in gara Pia Baffuto. 1° classificati come miglior Istituto in gara. Agli alunni e al loro docente , vanno il plauso e gli apprezzamenti della Dirigente Prof.ssa Antonietta Tarantino e della intera comunità  con l’augurio [...]