Sabrina Foggia si è diplomata all'ISIS G.Ferraris di Caserta in enogastronomia. Subito dopo il conseguimento del diploma ha avuto l'opportunità di lavorare nel noto ristorante milanese GARAGE ITALIA di Lapo Elkan e Carlo Gracco. Attualmente fa parte della brigata di cucina di Andrea https://youtu.be/XPfByMbQgBc Leggi anche LE ECCELLENZE DEL FERRARIS SULLE PAGINE DI REPUBBLICA
Alessandro Neboso si è diplomato all'ISIS FERRARIS di Caserta nel 2015 indirizzo Accoglienza Turistica. Oggi lavora a Devon in Inghilterra come Assistant Restaurant Manager presso la struttura ristorativa THE FARMERS ARMS. Ma ascoltiamo cosa ha da raccontarci: https://youtu.be/7WCRnGmFw3c
Giulia Di Lorenzo si è diplomata nel 2018 all'ISIS G.Ferraris di Caserta in Accoglienza Turistica. A corredo del suo diploma può vantare numerosissime esperienze vissute grazie al Ferraris come lo stage a Sofia in Bulgaria. Oggi frequenta il secondo anno del corso di laurea 'Scienze del Turismo'. Ascoltiamola insieme https://youtu.be/xp3B7BShYRs
Se si domandasse a chi conosce bene l’ambiente del Ferraris quali sono stati gli alunni migliori dell’ultimo lustro Pia Baffuto sarebbe sicuramente nominata tra le prime. Per capirlo bastano i numeri: diploma ad indirizzo sala e vendita nell’anno scolastico 2018/2019 con la votazione di 100/100; Nel corso del triennio ha partecipato a molte competizioni vincendo ben venti premi ed è, attualmente, campionessa sia a livello nazionale che regionale di sommellerie, bartending e caffetteria (la foto fa proprio riferimento ad una di queste occasioni); Grazie al sempre eccellente rendimento scolastico è stata selezionata dalla scuola per fare vari stage di prestigio sia [...]
Tra gli ex alunni del Ferraris che più hanno “vissuto” la scuola a 360° c’è sicuramente Angela Coppola, diplomatasi nell'anno scolastico 2014/15 in servizi dell'accoglienza e della gestione turistica. Il suo senso di responsabilità associato ad una naturale leadership l’hanno portata ad essere presto un riferimento per l’intera comunità scolastica: è stata infatti rappresentante d’istituto per due anni nel corso del triennio. Non si contano gli eventi a cui ha partecipato nell’ambito dell’attività di alternanza scuola-lavoro: conferenze, eventi sia a scuola che fuori, giornate di orientamento e, ovviamente, stage- “Già dal terzo anno …..racconta Angela…ho partecipato a diversi stage presso importanti [...]
Questa volta la nostra attenzione non si sofferma su un singolo ex alunno ma su una coppia di ex Ferraris: Teresa Bombardo e Lazzaro Razzano. Diplomato in enogastronomia lui nel “lontano” 2010, in sala lei nel 2015, sono uniti sia nella vita che nel lavoro: insieme, infatti, gestiscono con successo un burger bar in pieno centro a Milano, il “Prime One seven”. Come per tanti ex alunni questo è solo l’ultimo step di un lungo percorso di esperienze diverse e in cui gli stage fatti con la scuola hanno avuto un ruolo determinante sia per l’affinamento delle competenze che per la [...]
Un altro ex alunno che in questi anni ha fatto tanta strada è Alessandro Neboso, diplomato in accoglienza turistica nell’anno scolastico 2014/15. Lo abbiamo contattato a Londra dove, appena ventitreenne, lavora presso il Rowhill Grange hotel & spa, una struttura alberghiera situata a circa 30 km d’auto da Londra, in qualità di assistant restaurant manager del RG’s restaurant, uno dei vari ristoranti premiati appartenenti alla struttura. Chiaramente Alessandro ha raggiunto questo ambito risultato con tanto impegno e determinazione nel corso di questi quattro anni ma un ruolo importante lo attribuisce anche alla nostra scuola. “Il Ferraris ha giocato un ruolo chiave [...]
Le eccellenze del Ferraris sulle pagine di Repubblica (Leggi l'ARTICOLO ). I nostri brillanti ex allievi, Sabrina Foggia e Marco Beneduce assunti quest'anno, non appena diplomati, presso il prestigioso ristorante milanese GARAGE ITALIA, ideato da Lapo Elkan, faranno parte del nuovo giovanissimo STAFF del locale. Dopo il divorzio da Cracco, GARAGE ITALIA cambia veste, affidandosi ad un TEAM giovane ma di eccezione. I nostri ex allievi , che hanno già dato prova di grande professionalità, affiancheranno lo chef londinese Charles Pearce. Ricordiamo che Sabrina e Marco sono stati assunti, dopo un progetto di alternanza scuola lavoro (PCTO), organizzato dalla Scuola nel [...]
L’ I.S. Alberghiero “G.Ferraris” di Caserta è particolarmente orgoglioso di comunicare che ben quattro suoi allievi neo-diplomati sono stati recentemente assunti da due prestigiosi ristoranti milanesi: “Identità Golose” e “Garage Italia” “Identità Golose” è, ovviamente, un ristorante, ma non solo: si tratta di un hub internazionale, un palcoscenico dove si alternano chef dell’alta cucina provenienti dall’Italia e dal resto del mondo che cerca di avvicinare il pubblico al fine dining, rendendolo più fruibile anche grazie a una formula decisamente innovativa. “Adesso tutti i cuochi del mondo hanno un ristorante a Milano, si chiama Identità Golose Milano” (cit.). “Garage Italia” è, invece, un [...]
Il 15 ottobre prossimo si concluderà l’esperienza di stage in Belgio per due nostri ex allievi diplomati nel 2018 vincitori di una borsa di studio di mobilità nell’ambito del programma europeo “Erasmus Plus – progetto Seeds” grazie ad un reclutamento fatto dal nostro istituto nel febbraio scorso. Nell’ambito del Programma europeo Erasmus plus, UNCI AGROALIMENTARE , in collaborazione con un Consorzio nazionale composto da Istituti scolastici, enti di formazione, Enti Locali e mondo delle imprese , ha, infatti, promosso il progetto ” SEEDS” ( Strengthening knowlEdge and compEtences to Develop new Skills ) con l’obiettivo di procedere alla formazione di un tessuto [...]
