Ciccio Vitiello torna al Ferraris per una Masterclass sulla pizza
Rosa Manfra2023-04-26T10:49:35+02:00“Però io non ero proprio uno studente modello”, queste le parole con cui, Francesco Vitiello, meglio noto come Ciccio Vitiello, pizzaiolo tra i più blasonati del territorio casertano, ha accolto l’invito a tenere una masterclass sulla pizza presso i laboratori della sua vecchia scuola, l’alberghiero Ferraris di Caserta. Di sicuro non si distingueva per l’impegno nello studio, ricordano i suoi ex docenti, ma era dotato di una intelligenza vivace, di un’esuberanza che gli impediva di rimanere fermo tra i banchi, ma dotato di una spiccata curiosità. Già all’epoca, nei suoi occhi si intravedeva uno “sbrilluccichio” che lasciava presagire grandi cose per il “giovane favoloso”. E così è stato, lo [...]
