Riccardo Russo si diploma presso il nostro istituto alberghiero nell’anno 2010 con il massimo dei voti. Si trasferisce immediatamente a Londra per imparare la lingua inglese ed iniziare la sua carriera professionale. Comincia come Runner presso un noto ristorante italiano e, successivamente, viene promosso a Waiter. Approda al Grand Hotel Quisisana di Capri per la stagione estiva e ci resta per due anni. Ritorna a Londra e completa due corsi professionali-Diventa Sommelier per la “UK Sommelier Association”. Diventa Bartender per la “European Bartender School”Terminato il corso professionale per Barman, entra nel campo della mixology ed ha l’opportunità di lavorare per “The Maestro” Salvatore Calabrese, uno dei Bartender più famosi a livello mondiale. Successivamente, vola dall’altra parte del mondo come Bar Trainer presso l’Eden Roc di Cap Cana nella Repubblica Dominicana. Oggi è Assistant Manager presso il J.K. Place di Capri, hotel boutique 5 stelle lusso.
