“Non è mai troppo tardi…” sicuramente questo famoso detto si addice perfettamente ad Alessandro Tucci. Diplomatosi anni fa come perito industriale ha capito ben presto, grazie ad un’esperienza di lavoro in una panetteria, che la sua strada era tra panificazione, pentole e fornelli per cui si è iscritto ai nostri corsi serali e nell’a.s.2015/16 si è diplomato in enogastronomia col massimo dei voti. Da segnalare, durante il percorso scolastico, la sua partecipazione ad uno stage in Uzbekistan. E’ un membro dell’associazione “Cuochi di Terra di lavoro” con la quale fa dimostrazioni pratiche e lezioni teoriche.
Attualmente è sous-chef nonché capopartita della panificazione presso la tenuta “Re Ferdinando” di Santa Maria C.V. (CE), è impegnato, sovente, a Talamone (Grosseto) in attività di catering e, nell’anno scolastico in corso (2016/17), è docente di cucina presso un’istituto alberghiero paritario.
